很多想中國養(yǎng)殖土雞的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生態(tài)土雞或散養(yǎng)土雞之前都會了解一下我們中國國內(nèi)有什么土雞的品種，土雞分哪個類？養(yǎng)殖哪種比較比較有利潤？養(yǎng)哪種雞苗比較有錢賺？散養(yǎng)土雞如何分類？我們村當(dāng)?shù)剡m合什么什么品種的雞？農(nóng)民土雞的品種分類！中國土雞的品種有哪些？散養(yǎng)雞苗品種分類介紹大全！農(nóng)家土雞品種類別有哪些？中國土雞養(yǎng)殖的分類大全！農(nóng)村養(yǎng)殖哪種土雞的品種比較適合自己的條件和環(huán)境？今天扁山農(nóng)莊就來給你詳細(xì)介紹一下；
鹿苑雞苗、貴妃雞苗、狼山雞苗、秀山土雞苗、舊院黑雞苗、盧氏雞苗、鳳翔烏雞苗、雪山草雞苗、固始雞苗、廣西三黃雞苗、大骨雞苗、邊雞苗、白耳黃雞苗、青腳麻雞苗、銀香麻雞苗、北京油雞苗、余干烏骨雞苗、壽光雞苗、浦東雞苗、肖山雞苗、壩上長尾雞苗、良鳳黃雞苗、河田雞苗、惠陽胡須雞苗、南丹瑤雞苗、靈山香雞苗、蘆花雞苗、清遠(yuǎn)麻雞苗、米易雞苗、黔東南小香雞苗、涼山崖鷹雞苗、江山烏骨雞苗、溧陽雞苗、藏雞苗、雪峰烏骨雞苗、杏花雞苗、蕭山雞苗、武定雞苗、靜原雞苗、泰和烏雞苗、江漢雞苗(江漢土雞苗)、五黑雞苗、如皋黃雞苗、矮腳雞苗、從嶺藏雞苗、瀘寧雞苗、梅嶺土雞苗據(jù)全國品種資源調(diào)查確定, 我國雞的地方品種有64個。world上不少著名的雞種都有我國雞的血統(tǒng)。因此, 我國優(yōu)質(zhì)土雞品種對world著名雞種的育成有著很大的影響。我國幅員遼闊, 地形多樣, 幾千年來經(jīng)勞動人民長期選擇和培育, 形成了許多各具特色的雞的優(yōu)良地方品種, 即優(yōu)質(zhì)土雞。近年來, 優(yōu)質(zhì)土雞在我國肉雞業(yè)的發(fā)展中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位, 尤其是以下8 種優(yōu)質(zhì)土雞品種在大大小小的城市銷售紅火, 現(xiàn)分別介紹如下。
鹿苑雞苗品種產(chǎn)于江蘇省張家港市鹿苑鎮(zhèn)。以鹿苑、塘橋、妙橋和乘航等鄉(xiāng)為中心產(chǎn)區(qū), 屬肉用型品種。該地是魚米之鄉(xiāng), 主產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)量達(dá)15 萬余只?！柏暺贰惫┗适蚁碛? 并作為常熟四大特產(chǎn)之一。常熟等地制作的“叫化雞苗品種”以它做原料, 保持了香酥、鮮嫩等特點。
鹿苑雞苗品種體型高大、身軀結(jié)實、胸部較深、背部平直, 全身羽毛黃色、緊貼身體, 主翼羽、尾羽和頸羽有黑色斑紋。公雞苗品種羽毛色彩較濃, 梳羽、蓑羽和小鐮羽呈金黃色, 大鐮羽呈黑色并富光澤, 脛、趾為黃色。成年公雞苗品種體重3. 1 千克, 母雞苗品種2. 4 千克。
1980 年觀測90 日齡公母雞苗品種活重分別為1 475. 2 克、1 201. 7 克。半凈膛屠宰率3 月齡公母雞苗品種分別為84 . 94%和82 . 6%。1990 年上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所經(jīng)選育后, 70日齡活重鹿苑1 系和2 系公母雞苗品種平均體重分別為1 203. 6 克、1 213. 4 克。屠體美觀, 皮膚黃色, 皮下脂肪豐富, 肉味濃郁。
母雞苗品種開產(chǎn)日齡180 天, 開產(chǎn)體重2 000 克, 年產(chǎn)蛋平均144. 72 個, 蛋重55 克。公母雞苗品種性別比例為1 ∶15 , 種蛋受精率94. 3%, 受精蛋孵化率87. 23%, 經(jīng)選育后受精率略有下降。30 日齡育雛成活率97%以上。
狼山雞苗品種是我國著名的兼用型地方雞苗品種種, 馳名world, 曾參與育成了諸如奧品頓、澳洲黑等國際知名雞苗品種種, 1872年被引入英國, 深受美英各國的重視, 并列入美英各國家禽圖譜, 為國際標(biāo)準(zhǔn)雞苗品種種。
狼山雞苗品種體格健壯, 頭昂尾翹, 背部曲刻較深, 具有典型的“U”字形特征, 羽毛緊密、美觀, 行動靈活。按羽色可分為黑、白、黃3 種。狼山黑雞苗品種單冠直立, 有5～6 個冠齒。耳垂和肉均為鮮紅色。身披虹彩以黃色和黃渾者居多, 少數(shù)褐色, 喙黑褐色, 尖端顏色較淡。全身毛黑色, 緊貼身上, 并有綠色光澤。脛、趾部均呈黑色, 皮膚為白色。初生雛頭部有黑白花, 俗稱“大花臉”, 背部為黑色絨羽, 腹、翼尖部及下頜等處絨羽為淡黃色, 這是狼山黑雞苗品種有別于其他黑色雞苗品種種之處; 白色狼山雞苗品種雛雞苗品種羽毛為灰白色, 成雞苗品種羽毛潔白; 狼山黃雞苗品種以喙、腳、羽毛三黃為主要特征, 大小適中, 肉味鮮美, 俗稱“如東草三黃”, 名揚上海市場, 暢銷大江南北, 具有效應(yīng)。
狼山雞苗品種遺傳性穩(wěn)定, 繁殖率高, 適應(yīng)性及抗病力強, 肉質(zhì)鮮美、香氣濃郁、致密香嫩, 為廣大消費者所青睞。狼山黑、白雞苗品種與烏骨雞苗品種、白羽烏骨雞苗品種的正反交基本能保持烏骨雞苗品種烏皮、烏骨、烏肉等特性, 能適應(yīng)國際黑色保健食品新需要, 蘊藏著很大的商機。
康達(dá)爾黃雞苗品種具有脛黃、皮膚黃、羽毛黃的“三黃”特征, 肉質(zhì)鮮嫩, 品位上佳, 是粵港地區(qū)人們喜食的黃雞苗品種品種?？颠_(dá)爾黃雞苗品種是經(jīng)農(nóng)業(yè)部品種資源委員會審定通過的我國好個黃雞苗品種品種, 并獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《畜禽新品種( 配套系)證書》。品種主要性能達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。并定名為“康達(dá)爾黃雞苗品種”?！翱颠_(dá)爾黃雞苗品種品系選育及配套的研究”獲深圳市1994 年科技進(jìn)步一等獎?，F(xiàn)已成功培育出優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞苗品種“128 ”配套系和“132 ”配套系, 以及近公司又推出的康達(dá)爾麻雞苗品種“338 ”配套系。
康達(dá)爾黃雞苗品種公雞苗品種羽毛金黃色, 單冠、大而鮮紅, 有部分側(cè)枝, 胸廣背平, 頸粗短, 體型呈圓桶狀。母雞苗品種全身羽毛黃至淺黃色, 背毛、頸羽、主翼羽呈部分黑色的麻黃色羽,體軀豐滿, 早熟, 蛋殼淺褐色。所有雞苗品種只耳葉白色, 三黃( 毛黃、頸黃、皮黃) 特征明顯。康達(dá)爾黃雞苗品種目前有快速型、中速型及優(yōu)質(zhì)型幾個配套系, “128 ”配套系屬中快速型, 生長速度較快; “132 ”配套系屬優(yōu)質(zhì)仿土雞苗品種, 肉質(zhì)鮮美。
康達(dá)爾黃雞苗品種“128 ”配套系平均開產(chǎn)日齡為180 天; “132 ”配套系平均開產(chǎn)日齡為160 天?？颠_(dá)爾黃雞苗品種“128 ”配套系68周平均產(chǎn)蛋量為188 個, “132 ”配套系平均產(chǎn)蛋量為176 個。蛋重為50～60 克。蛋型為卵圓形, 蛋型指數(shù)為70%～75%。蛋殼為淺褐色, 殼質(zhì)致密, 結(jié)構(gòu)良好, 蛋殼厚度為0. 35～0. 375 毫米。大群飼養(yǎng)、自然交配的公母比例為1 ∶8 ; 籠養(yǎng)、人工授精的公母比例為1∶24 。大群種蛋受精率平均為94%, 受精蛋孵化率平均為92%。就巢性弱?？颠_(dá)爾黃雞苗品種抗病力強, 成活率高。“128 ”配套系商品代母雞苗品種12 周齡成活率達(dá)98. 8%, 公雞苗品種8 周齡平均成活率達(dá)99%; “132 ”配套系商品代母雞苗品種12 周齡平均成活率達(dá)99%, 公雞苗品種8 周齡平均成活率達(dá)99. 3%。
康達(dá)爾黃雞苗品種肉質(zhì)鮮美, 胸肉豐滿, 就巢性弱, 繁殖性能好。在我國黃雞苗品種市場占有重要的地位, 技術(shù)水平處于國際領(lǐng)先地位, 經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益明顯, 具有廣闊的應(yīng)用前景。
原產(chǎn)湖南桃源縣三陽巷和深水港一帶, 屬肉用型雞苗品種種。20 世紀(jì)50年代江蘇、四川等10 多個省引種, 60 年代該品種先后在北京和法國巴黎展出。湖南省畜牧研究所在保種選育桃源雞苗品種的基礎(chǔ)上利用桃源雞苗品種血緣培育出長沙黃雞苗品種, 大大提高了生產(chǎn)性能, 并與比利時矮腳雞苗品種配套繁殖推廣, 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
桃源雞苗品種體型碩大, 單冠, 青腳, 羽色金黃或黃麻, 羽毛蓬松, 呈長方形。公雞苗品種姿態(tài)雄偉, 勇猛好斗, 頭頸高昂, 尾羽上翹; 母雞苗品種體稍高, 生性溫順, 活潑好動, 后軀渾圓, 近似方形。該雞苗品種體重較大, 成年公雞苗品種平均體重3. 34 千克, 母雞苗品種2. 94 千克。
90 日齡公母雞苗品種平均體重分別為1 093. 45 克、862. 00 克。肉質(zhì)細(xì)嫩, 肉味鮮美, 富含脂肪。半凈膛屠宰率公母雞苗品種分別為84. 9%、82. 06%。
桃源雞苗品種開產(chǎn)日齡平均為195 天, 年產(chǎn)蛋100 ～120 個, 平均蛋重51 克, 蛋殼淺褐色。公母比例一般為1∶10～12 , 種蛋受精率83. 93%, 受精蛋孵化率83. 81%。
茶花雞苗品種產(chǎn)于云南省西雙版納州, 是熱帶、亞熱帶地區(qū)分布廣、數(shù)量多的小型雞苗品種種。1986 - 1996 年在西雙版綱州畜牧獸醫(yī)站建立了茶花雞苗品種保種群, 并進(jìn)行了茶花雞苗品種保種選育和雜交改良研究,繁育到11 世代20 個家系, 總結(jié)積累10多年經(jīng)驗, 選留了500 余只良種公、母雞苗品種,為保種開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。
1997 年在西雙版納州建立了西雙版納茶花雞苗品種商品基地, 建成了占地面積3. 1公頃的版納茶花雞苗品種保種場。在保種場內(nèi)完成了茶花雞苗品種舍、雜交改良舍、育雛舍、孵化廳等基礎(chǔ)設(shè)施。飼養(yǎng)茶花雞苗品種保種群1 000余只, 同時在景洪市、勐?？h建立了4 個自然保種村, 扶持農(nóng)戶85 戶, 飼養(yǎng)茶花雞苗品種自然保種群2 740 只, 目前已具備保種與開發(fā)的能力。
茶花雞苗品種雄性啼聲似“茶花兩朵”而得名。據(jù)測試, 肌肉pH呈中性, 胸肌蛋白質(zhì)含量較高, 達(dá)24. 92%, 必需氨基酸含量較高, 相對值為43. 43%, 脂肪含量較低, 為0. 81%, 正是當(dāng)今人們理想中野味濃郁的“土”雞苗品種型肉質(zhì); 雄性啼聲獨特、習(xí)性好斗,還可供觀賞斗雞苗品種娛樂。
茶花雞苗品種體型外貌可分為高腳型和矮腳型2 類, 矮腳型趾長僅4 厘米。無論高腳或矮腳型, 均體型矮小細(xì)致, 羽毛光滑緊湊, 肌肉結(jié)實, 體軀勻稱, 骨骼輕細(xì), 機靈膽小, 活潑好動, 能飛善跑。
茶花雞苗品種胸肌發(fā)達(dá), 胸部寬平。母雞苗品種體軀近似卵圓形, 公雞苗品種體軀稍長, 體輕, 尾羽發(fā)達(dá), 這種體型適應(yīng)在灌木叢中穿越。
該雞苗品種頭小而清秀, 多為平頭, 亦有少數(shù)鳳頭。冠多為單冠, 少數(shù)為豆冠, 喙黑色, 少數(shù)黑中帶黃或瓦灰色。眼大有神, 虹彩黃色居多, 也有褐色及灰白色。耳垂、肉垂紅色。腹白色者居多, 少數(shù)淺黃、粉色。腳以瓦灰色為多, 少數(shù)粉色、淺黃色, 多光腳、偶有毛腳。
茶花雞苗品種羽毛鮮艷美麗, 成年公雞苗品種的羽毛以大紅色居多, 其羽毛鮮艷美麗, 頸羽、肩羽、背羽為暗紅色和栗紅色, 其上有金黃色或橙紅色羽色。母雞苗品種羽毛多為麻色, 有黃麻、黑麻、醬麻, 少數(shù)純黑和雜色。無論公雞苗品種或母雞苗品種, 其翅羽比一般家雞苗品種略下垂。茶花雞苗品種中少有反毛雞苗品種、無尾雞苗品種。
該雞苗品種30 日齡大多數(shù)公雞苗品種已開始下髯, 雞苗品種冠發(fā)育可達(dá)0. 2～0. 5 毫米。早開啼30 日齡, 90 日齡左右性成熟, 性欲旺盛, 配種能力強。母雞苗品種平均開產(chǎn)日齡145天, 早130 天, 遲150 天, 產(chǎn)蛋高峰期在產(chǎn)蛋的2 ～3 個月, 初產(chǎn)蛋平均重( 29. 95 ±3. 9 ) 克, 蛋殼顏色呈米色, 殼色偏白的極少, 殼細(xì)而光滑。24 周齡產(chǎn)蛋率達(dá)到65%, 高峰期維持較短, 平均蛋重( 34. 55±3. 2 ) 克, 蛋料比1 ∶4. 22 。種蛋平均受精率86%, 受精蛋孵化率90%。
清遠(yuǎn)麻雞苗品種原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)縣。因母雞苗品種背側(cè)羽毛有細(xì)小黑色斑點, 故稱麻雞苗品種。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而著名, 素為我國活雞苗品種出口的小型肉用名產(chǎn)雞苗品種之一。
清遠(yuǎn)縣年飼養(yǎng)量都在600 萬只以上。目前清遠(yuǎn)麻雞苗品種已分布到原產(chǎn)地鄰近的花縣、四會、佛崗等縣及珠江三角洲的部分地區(qū), 上海市也曾引進(jìn)飼養(yǎng)。清遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局組織有關(guān)人員進(jìn)行保種選育, 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)又進(jìn)一步開展了系統(tǒng)選育, 并在廣東省增城縣進(jìn)行了大規(guī)模推廣, 開始雜交利用, 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
該品種典型特征是: 一楔、二細(xì)、三麻,即母雞苗品種似楔形, 頭、腳細(xì), 羽麻, 肉用體型。單冠直立, 腳黃, 羽色麻黃占34. 5%, 麻棕占43. 0%, 麻褐占11. 2%。成年公母雞苗品種平均體重分別為2 180 克、1 750 克。
120 日齡公雞苗品種體重1 250 克, 母雞苗品種休重1 000 克。在良好的飼養(yǎng)條件下, 84 日齡公母平均體重為915 克。清遠(yuǎn)麻雞苗品種肥育性能良好, 屠宰率高。據(jù)測定, 未經(jīng)肥育的仔母雞苗品種半凈膛屠宰率平均為85%, 全凈膛屠宰率平均為75. 5%; 閹公雞苗品種半凈膛屠宰率為83. 7%, 全凈膛屠宰率為76. 7%。
母雞苗品種5 ～7 月齡開產(chǎn), 年產(chǎn)蛋70 ～80個, 蛋重46. 6 克, 蛋殼淺褐色。公母配比1 ∶13 ～15 , 種蛋受精率在90%以上, 受精蛋孵化率83. 6%, 母雞苗品種就巢性很強。
絲羽烏骨雞苗品種以其體軀披有白色的絲狀羽, 皮膚、肌肉及骨膜皆為烏( 黑) 色而得名。原產(chǎn)我國, 主要產(chǎn)區(qū)以江西省泰和縣和福建省泉州市、廈門市和閩南沿海等縣較為集中。它在國際上被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種, 稱絲羽雞苗品種, 日本稱烏骨雞苗品種。
在國內(nèi)則隨不同產(chǎn)區(qū)而冠以別名, 如江西稱泰和雞苗品種、武山雞苗品種, 福建稱白絨雞苗品種, 兩廣稱竹絲雞苗品種等。絲羽烏骨雞苗品種由于體型外貌獨特,曾在1915 年送往巴拿馬萬國博物展覽會展出, 從此譽滿global, world各地動物園多用做雞苗品種種。
絲羽烏骨雞苗品種在國際標(biāo)準(zhǔn)品種中列入觀賞雞苗品種。頭小、頸短、腳矮、體小輕盈, 具有“十全”特征, 即桑葚冠、纓頭( 鳳頭) 、綠耳( 藍(lán)耳) 、胡須、絲羽、五爪、毛腳( 脛羽, 白羽) 、烏皮、烏肉和烏骨。除了白羽絲羽烏骨雞苗品種外, 江蘇省家禽研究所等單位還培育出了黑羽絲羽烏骨雞苗品種。據(jù)福建1980 年的資料,絲羽烏骨雞苗品種成年公母雞苗品種平均體重分別為1 810 克、1 660 克。
150 日齡在福建公母雞苗品種平均體重分別為1 460 克, 1 370 克; 江西分別為913. 8 克、851. 4 克。半凈膛屠宰率江西公雞苗品種為88. 35%, 母雞苗品種為84. 18%, 顯著高于一般肉雞苗品種, 且肉質(zhì)細(xì)嫩, 肉味醇香。福建、江西兩地開產(chǎn)日齡分別為205天、170 天; 年產(chǎn)蛋量分別為120 ～150個、75 ～86 個; 平均蛋重分別為46. 85克、37. 56 克; 受精率分別為87%、89%;受精蛋孵化率分別為84. 53%、75%～86%。公母配比一般為1∶15～17 。
固始雞苗品種原產(chǎn)于河南省固始縣, 主要分布沿淮河流域以南, 大別山脈北麓的商城、新縣、淮濱等10 個縣市, 安徽省霍丘、金寨等縣亦有分布?，F(xiàn)存有1 000 余萬只。近年來河南省固始種雞苗品種場常年對全國各地提供種雞苗品種。目前固始雞苗品種已開展全面系統(tǒng)保種選育, 在此基礎(chǔ)上引進(jìn)比利時矮腳雞苗品種進(jìn)行配套雜交利用, 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn), 固始縣“三高集團”已在運作, 并取得了良好效果。
該品種個體中等, 外觀清秀靈活, 體型細(xì)致緊湊, 結(jié)構(gòu)勻稱, 羽毛豐滿。全身羽色分淺黃、少數(shù)黑羽和白羽。固始雞苗品種冠型分為單冠與豆冠兩種, 以單冠者居多, 冠直立,冠后緣冠葉分叉, 喙短略彎曲, 青黃色, 脛呈靛青色, 四趾, 無脛羽, 尾羽型分為佛手狀尾和直尾兩種。成年公雞苗品種平均體重2. 47 千克, 母雞苗品種1. 78 千克。
固始雞苗品種早期增重速度慢, 60 日齡體重公母雞苗品種平均為265. 7 克; 90 日齡體重公雞苗品種487. 8 克, 母雞苗品種355. 1 克; 180 日齡體重公雞苗品種為1 270 克, 母雞苗品種966. 7 克。150日齡半凈膛屠宰率公雞苗品種為81. 76%, 母雞苗品種為80. 16%; 全凈膛屠宰率公雞苗品種為73. 92%, 母雞苗品種為70. 65%。
平均開產(chǎn)日齡170 天, 年平均產(chǎn)蛋量為150. 5 枚, 平均蛋重50. 5 克, 蛋殼質(zhì)量很好。在絲毛烏骨雞苗品種、仙居雞苗品種、蕭山雞苗品種、北京油雞苗品種、狼山雞苗品種(N 系) 和固始雞苗品種6 個雞苗品種種中, 固始雞苗品種蛋殼厚, 母雞苗品種就巢性能強。繁殖種群公母配比1∶12～13 , 平均種蛋受精率90. 4%, 受精蛋孵化率83. 9%。
注：如對土雞苗和散養(yǎng)土雞的養(yǎng)殖分類還有什么問題也可以加我們散養(yǎng)土雞基地的微信號:bsyoucha專注m.akitahinaijidoriya.com土雞生態(tài)散養(yǎng)農(nóng)家綠色產(chǎn)品；
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