山茶籽樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中不需要施化肥噴農(nóng)藥，茶油能有效防治心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，集營(yíng)養(yǎng)、保健、美容等多種功能于一體，油茶產(chǎn)業(yè)屬于國(guó)家“十一五”支柱產(chǎn)業(yè)計(jì)劃中所列的“營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”，隨著《中國(guó)居民健康改善條例》的出臺(tái)，茶油生產(chǎn)和消費(fèi)必將迎來(lái)一個(gè)大發(fā)展的局面。其營(yíng)養(yǎng)成份完全來(lái)自天然無(wú)污染的空氣和肥沃土壤。常年在連綿疊嶂的群山之中天然孕育，從開(kāi)花結(jié)果到采摘，歷經(jīng)冬、春、夏、
秋四季的云滋霧養(yǎng)，包含日月精華和天地靈氣，營(yíng)養(yǎng)成份自然也就不同于一般的植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，古時(shí)被視為山珍貢品。
山茶花開(kāi)于秋季，果實(shí)成熟于次年花開(kāi)時(shí)節(jié)，采摘時(shí)分山茶花已是盛開(kāi)怒放，花果并存，同株共茂，堪稱(chēng)自然界一大奇觀，民間因此有“抱子懷胎”說(shuō)法。
油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。2004年，我國(guó)衛(wèi)生資源消耗已超過(guò)8000億元，用于心腦系統(tǒng)疾病的衛(wèi)生消耗約為3000億元。因此，增強(qiáng)預(yù)防意識(shí)、改變不合理的膳食結(jié)構(gòu)成為必然選擇。
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